每年的 10 月 1 日是「世界素食日（World Vegetarian Day）」，自 1977 年由北美素食協會（North American Vegetarian Society）發起，旨在推廣素食飲食的健康、環保與永續價值。根據農業部資料，台灣更有將近 300 萬人吃素，占總人口比例超過 13%，成為亞洲素食比例最高的國家之一。
更有許多餐飲品牌朝「素食友善」邁進，例如減醣好控麵品牌「日日好食」及連鎖串燒品牌「焦糖楓」，都能讓茹素者盡情大啖美食。
蔬食風尚當道，無論是全素者或「彈性素食」人口比例逐年增加，成為日常飲食的新主流，許多品牌推出多元選擇，讓素食者也能與一般消費者一樣享受美味。焦糖楓除了招牌肉串、海鮮外，也有香菇、玉米、櫛瓜、茄子等蔬菜串燒，經過遠紅外線無煙烤爐現烤，鎖住蔬菜的鮮甜與水分，口感多汁爽脆，只要搭配騎士椒鹽風味灑粉，就是美味的素食版串燒，另外像是百頁豆腐、炸豆包、豆干、烤麻糬也很受歡迎，選擇多樣，讓茹素者與親友聚餐時，也能盡情享受燒烤氛圍，大快朵頤。
而在日常飲食中，主打健康控醣的「日日好食」，則以「好控麵」系列為素食族群提供便利解方。採用高蛋白、精緻麵粉減量麵體，口感Q彈滑順，久煮不軟爛，不想開火時，也能用微波爐快速完成，一包調味就能搞定一餐，非常適合忙碌上班族或零廚藝新手。花椒胡麻口味以芝麻濃香結合花椒微麻，層次分明；暖薑麻油口味則帶來溫潤辛香，暖胃又安心；經典川辣口味麻中帶辣、辣而不嗆，讓嗜辣者吃得過癮。三種口味皆為素食可食，不含葷食成分，一份麵更等於一片雞胸肉蛋白質、三份高麗菜纖維，素食、健康、美味一次滿足。
素食飲食近年來已成為國際潮流，即便不是全素族群，也能透過「一餐蔬食」的方式輕鬆體驗。今年的世界素食日，無論是熱鬧聚餐或日常簡餐，焦糖楓與日日好食都讓茹素不再受限。
