前後場自動化、OMO 全通路應用、深耕會員經營，再到適地化經營與永續發展，無疑地是疫後 2023 年餐飲零售趨勢。明基佳世達集團 COMPUTEX Smart+ 智慧餐飲零售展區，結合拍檔科技、益欣資訊、麻吉數位、美麗科技與 Epoint Systems 打造「軟硬金服」整合性跨國聯盟，提供零售、餐飲、茶飲、藥局、飯店等多元業態智能解決方案。目前在台灣與新加坡市占率已達 30%，未來亞太區更可快速複製的智慧餐廳典範，為餐飲零售產業拓展海外市場提供最佳方案。
此外，益欣資訊更與台灣知名餐飲品牌鬍鬚張攜手合作，以「鬍鬚張未來科技概念店」為主軸，於 COMPUTEX 首次展出前後場全智慧餐廳應用，包含全台唯一AI 多國語音辨識 Kiosk、智慧取餐櫃、業界最高規格 13 種功能之雲平台「LaaS全通路平台」等。
最完整的智慧餐廳「鬍鬚張未來科技概念店」COMPUTEX初登場
台灣知名美食品牌「鬍鬚張」以嚴格的食安控管、穩定的出餐品質備受海內外消費者喜愛，二代店「鬍鬚張 iPlus+」在推出掃碼點餐、Kiosk 自助點餐與 KDS 廣告叫號等自助化服務後，以本土連鎖餐飲指標企業之姿，逐步轉型為智慧科技餐廳。益欣資訊執行長康惠媚表示：「近兩年的新展店，以自助點餐為主的餐廳越來越多，這類型餐廳於 2022 年的消費者線上交易佔比平均達 7 成以上。」
本次 COMPUTEX Smart+ 智慧餐飲展區特與鬍鬚張攜手合作，以鬍鬚張實際應用場景，導入 AI 多國語音辨識 Kiosk、現金 Kiosk 自助點餐、智慧取餐櫃等自助點餐流程，結合 POS 系統、KDS 廚房系統、廣告叫號系統等應用，透過 LaaS 全通路平台的資料整合，打造前後場全自動化智慧餐廳「鬍鬚張未來科技概念店」，作為勞力短缺的解決方案，提高服務效率、優化消費體驗。
因應疫情後餐飲及旅遊業復甦，全台唯一AI 多國語音辨識 Kiosk 可打破地域與語言限制，在台灣用 Kiosk 自助點餐時，「講英文或日文嘛A通」，由於串接生成式 AI 的自然語意系統，消費者問「想吃豬肉」時，也能給予適切的引導推薦「魯肉飯」、「排骨便當」或單點「唐山排骨」等等。
以企業永續經營為概念獨家開發的「LaaS 全通路平台」(LaFresh as a Service) 擁有高達 13 種多元整合服務，為現今業界最高規格之整合型雲平台，以 SaaS 雲端架構，可持續擴充服務及性能，提供各式全新解決方案，例如 OpenAI 多國語音辨識 Kiosk、LINE Beacon 推薦推播服務、社群點餐、CRM 系統、多元支付、票券系統、外送平台等。
建構於 LaaS 全通路平台內的「LaaS 數據中台」資料，更提供豐富的統計分析資訊，包含店面選址分析、消費習慣分析等。LaaS 全通路平台協助餐飲零售業打造無紙化廚房、全自助點餐環境，降低紙張使用率、提升廚房稼動率，並鼓勵行動支付消費、實踐數位金融 ESG；透過食材履歷建立、作為計算碳足跡的基礎，減少報廢與損耗，在民生相關的餐飲零售應用上，協助用戶朝向綠能企業之願景邁進。
全台唯一、獨家開發AI多國語音辨識Kiosk，攜手微軟打造智能化餐飲未來
美國市調公司 PitchBook Data 預測，全球生成式 AI 市場的支出將在今年底達 426 億美元，2026 年有望達 981 億美元。以餐飲業應用場景為例，AI 客服機器人解決勞力短缺問題，並優化消費體驗。益欣領先業界、獨家開發 AI 多國語音辨識 Kiosk，採用微軟 Azure、OpenAI、Speech to Text 人工智能技術，搭配 Kiosk 點餐，在選擇語言後，透過簡單的對話，能有效識別人類語音的句法和語義，消費者不僅能與機器人對話點餐，還可收到個人化餐點推薦，為消費者、海外旅客提供快速、具識別度的消費體驗。
未來與微軟的合作，將陸續實現在餐飲與零售的多元場景。在 Azure 雲端運算架構上，透過 OpenAI 技術打造更完整的多國語言線上與實體 AI 智慧點餐情境；與 Teams 整合門市店務應用，並透過 AI 預測，減少食材損耗報廢。
佳世達智能方案事業群總經理李昌鴻表示：「AI 導入為企業創造更高的銷售額與服務效率，微軟的應用服務就像益欣在開發全新系統時的最佳 Copilot，AI 科技勢必將開啟下一個迭代、撼動整個餐飲與零售產業。」
市佔率30%智慧餐飲零售的亞洲盃跨國聯盟
拍檔科技 POS 系統服務範圍涵蓋餐廳點餐結帳、旅館無人 CHECK-IN、零售店面、電影院及其他任何需要提高交易效率和客戶體驗的情境。透過多樣的 IoT 選擇，讓消費者在付款時有更多的選擇，減少接觸，提高了商戶收款的便利性，同時提供雲端整合軟體平台 (CDM) 來掌握管理每個店面的銷售以及管理 POS 終端和周邊設備。
麻吉數位深耕專注於餐飲服務領域的 POS 系統整合開發，透過掌握餐飲產業的 Know-how 與趨勢，自主開發一系列符合市場需求與期待的餐飲 POS 功能，具彈性、穩定性、擴充性、未來性、豐富加值性，並累計多家連鎖、大型客戶上線服務經驗，提供合理的價格和幾分鐘就能上手的人性化介面與直覺化操作，滿足中小企業開店的現在與未來需求。採用麻吉數位方案的 TEATOP 第一味執行長楊國珍表示：「智慧 (餐飲) 零售的未來將融合創意、技術與極致體驗，需不斷推進數位化轉型，並將科技與品質完美結合。除為消費者帶來更優質便捷與個性化之服務，也將為加盟創業者帶來無限商機。」
益欣資訊、麻吉數位與 Epoint Systems 分別擁有台灣、新加坡兩大餐飲業市場的 3 成以上市占率，聯手提供台灣與東南亞地區獨家之跨海經營整合最佳服務。面對疫後海外展店潮回流，此跨國聯盟協助企業客戶至海外展店，無縫接軌當地系統，管理幣別差異、稅制等交易規範，透過 LaaS 全通路平台的雲端運算，將資料完整回傳台灣企業總部管理。
明基佳世達集團 COMPUTEX Smart+ 展區，於 5 月 30 日至 6 月 2 日在台北南港展覽館 1 館 4 樓展示智慧餐飲與零售解決方案，攤位編號 M0619a，合力打造更智慧、更永續的未來。
